“對，就是這個意思。”

夏景行沉吟片刻，開口說道：“說實話，搞餐飲，我也是個弱雞，純粹的外行人士。”

“可別這么說，我覺得一行通，行行通，各行各業(yè)都有一定的共通之處。”

夏景行笑了一下，“這只是表象，真的什么都不懂就往里跳，死字都不知道怎么寫的。”

“為今之計，只有一個辦法，在外賣業(yè)務(wù)上面花功夫。”

仿佛早就知道夏景行會這樣說一樣，邱志義答道：“外賣業(yè)務(wù)我們遵照你的建議，搭建了網(wǎng)站和外賣訂單處理系統(tǒng)，還與耶爾普和臉書展開合作獲取流量，給外賣配送員配備了PAD……

效果有，但是始終無法形成主流，外賣業(yè)務(wù)在營業(yè)額中占比不高，大頭還是堂食業(yè)務(wù)。”

夏景行說道：“你說的這些我都知道，你們的外賣流程，從推廣網(wǎng)站到接單、派單，都需要再不斷優(yōu)化環(huán)節(jié)，提高配送時效。”

“具體實施起來還是難啊！”邱志義感慨，“畢竟外賣業(yè)務(wù)始終不是主流，餐廳很難去投入更多資源建設(shè)。”

夏景行笑道：“你說的雖是實情，但在我看來，這些難題必須去克服，因為好運餐廳的破局點就落在了外賣業(yè)務(wù)身上。

目前外賣業(yè)務(wù)構(gòu)不成主流，那是因為智能手機還不夠普及，當未來的手機可以像電腦那樣隨時下外賣訂單，你想想會有什么樣的效果？”

邱志義倒吸了一口涼氣，“如果真有那么一天，外賣業(yè)務(wù)可能會反超堂食，體量是現(xiàn)在的五倍甚至是十倍。”

“所以，你一方面需要耐心等待，趁這個時間窗口，多在菜品質(zhì)量上下功夫。新筆趣閣

另外一方面，大力開拓外賣業(yè)務(wù)，搶占先機。”

邱志義問：“比如？”

夏景行說道：“比如有左宗棠雞，你再研發(fā)一個李鴻章雞、張之洞鴨……

同時，還可以試著開一家主打外賣業(yè)務(wù)的分店，搜集數(shù)據(jù)，然后拿來分析和對比。”

邱志義沒怎么在意菜品的事，更為關(guān)注外賣業(yè)務(wù)的模式，問道：“不設(shè)堂食？”