沉默了十幾秒，夏景行決定換一個思路，笑著問：“那何總、廖總，你們能否跟我說說，你們理想中的經營業態是什么？”

何永慧馬上接話道：“我理想中的狀態，是直營、加盟兩條腿走路。

企業就跟人一樣，一條腿走路，怎么走得快？怎么走得穩？”

這個比喻，有點絕，夏景行還真挑不出毛病來，微笑點點頭，示意何永慧繼續說。

“我知道直營店營收更高，有助于推動公司上市，哪怕上市了，市值也更高，對吧夏總？”

夏景行輕點了一下頭。

何永慧拿出了女強人的氣勢，開始指點江山。

“但直營店，它的管理模式很重，叫那什么……重資產運營對吧？”

夏景行沒想到這大姐還懂這么多，接話道，“如果真想做成一塊金字招牌，只能選擇這條路。”

何永慧擺手，“夏總，你別急，先聽我說完。

直營店想要做大，對資金、管理都會提出更高要求。

而加盟店呢，目前占據了小天鵝火鍋很大一塊營收。

如果砍掉這一塊業務，相當于自斷一臂，小天鵝營收肯定會大幅下滑。

兩三年內上市，我們基本是不要想了。”

夏景行皺眉，“為什么要這么急著上市呢？小天鵝創立已經24年了，再多等幾年，也完全等得下去啊！”

何永慧與自己老公對視一眼，均笑了，前者笑著說：“夏總，咱們也就打開天窗說亮話了，我們想盡快把小天鵝送上資本市場。

現在小肥羊、俏江南、湘鄂情等一大批餐飲連鎖企業，摩拳擦掌，全都在籌備上市。

這種時候，我們自然不能比別人慢。