“中餐在美國(guó)的定位，一直沒(méi)有誕生高端品牌，就在中低端廝混。

    原因是什么呢？”

    夏景行比了比手中的筷子，“習(xí)慣，用餐習(xí)慣、飲食習(xí)慣。

    你如果想走出華人街，去迎合老外的口味，菜品就需要做改款。”

    邱志義小雞啄米似的點(diǎn)頭，“夏兄弟，你說(shuō)得太對(duì)了。

    我表哥經(jīng)營(yíng)這餐館也有十多二十年了，可影響力一直出不了華人街。

    甚至來(lái)吃飯的老外也一般都是游客，主要圖個(gè)新鮮。

    老顧客還是以華人街周?chē)慕址活I(lǐng)居、新移民為主。

    我表哥之前嘗試過(guò)在舊金山其他區(qū)開(kāi)餐館，但經(jīng)營(yíng)非常慘淡。”

    夏景行笑著說(shuō)：“這就是啦，老外的錢(qián)也不好掙。

    既然你知道在外面開(kāi)店困難，就沒(méi)想過(guò)你自己的店要怎么做？”

    “我想過(guò)，還是開(kāi)在華人社區(qū)，比如洛杉磯那邊的華人聚居區(qū)。”

    夏景行點(diǎn)頭，“這倒是一個(gè)法子，但是應(yīng)該競(jìng)爭(zhēng)很激烈吧？那些地方應(yīng)該已經(jīng)有不少的中餐館了。”

    “不錯(cuò)，我們?nèi)ヂ迳即壙疾爝^(guò)，很多中餐老店，有些老店比鴻運(yùn)酒樓的歷史還要悠久。

    我們這種新店過(guò)去，很有可能打不開(kāi)局面。”

    邱志義沉著臉說(shuō)道，“這也正是我最為擔(dān)心的地方。

    可能這輩子去闖的機(jī)會(huì)就這么一次，成功了自然最好，失敗了可能就得在我表哥店里干一輩子了。”

    張晨光沒(méi)有插話，安靜的在一旁聆聽(tīng)兩人對(duì)話。