李鄲道看不慣這么膩歪，直接去廚房炒兩個(gè)菜去了。

    祭祀奶奶，肯定是最高規(guī)格了。

    李鄲道決定做一道“萬(wàn)福肉”老爺子拉了半頭豬回來(lái)，還有好些豬肉沒(méi)用上呢。

    萬(wàn)福肉是一道清宮菜，做法最是考究。

    李鄲道取下一塊兩斤左右的五花肉，切成九塊見(jiàn)方。

    然后燒熱油，將豬皮一面油炸至酥脆。等至豬皮表面金黃，起泡，拿出。

    再用老爺子之前鍛煉自己的手段，將五花肉切滾刀，切成薄片。

    家里的菜刀不夠銳利，李鄲道就附著了三陰戮妖刀炁。

    將豬肉像是刨筆刀一樣，切成薄片，中間卻不斷。

    拉起來(lái)，在火光下，好似一層油紙一般，十分漂亮。

    再將其卷起歸回原樣。

    九塊肉一一如此處理。

    再取，板栗，冬筍，菌菇，香干，雞肉，切成丁子，用雞油翻炒熟了，墊在盤(pán)子上。

    炒完配料，開(kāi)始勾芡湯汁，李鄲道用的是雞湯，昨天沒(méi)吃完的，加了黨參紅棗的土雞湯。

    雞湯燒熱之后，將萬(wàn)福肉，皮朝下，肉朝上碼好，防止肉散。

    再往鍋中加入糧食酒、自己家做的大醬、麥芽糖、蔥段、姜片、八角、花椒。

    將湯汁徹底融入萬(wàn)福肉中之后，待湯汁差不多時(shí)。

    將萬(wàn)福肉一塊一塊取出，碼在剛剛炒好的底料上，再一澆那個(gè)湯汁。